Hallo hasler,
die 72dpi in Photoshop sind nur eine Voreinstellung, die Dir anzeigt wie groß Dein Bild werden würde, wenn Du es mit 72 dpi drucken würdest. Du kannst die dpi in Photoshop einfach auf 300 ändern (OHNE "Bild neu berechnen") und dann sehen wie groß es in dieser Druckqualität gedruckt werden könnte. Fertige einfach mal eine Kopie von einem Deiner Bilder an um ein bisschen auszuprobieren.
Falls Du Deine Bilder aber nicht selber, sonder von einem Print-Service drucken lassen möchtest, brauchst Du Dir um das was Photoshop bezüglich der dpi anzeigt sowieso keine Sorgen zu machen...
An der Deiner Kamera kann man keine dpi einstellen, denn diese ist erst für den Drucker und die eigentliche Ausgabe interessant.
Wenn Du nicht gerade Speicherplatz sparen musst, stelle bei Deiner Kamera immer die höchste Auflösung und die beste JPEG-Qualität ein, falls Du keine RAWs machen möchtest. Mit den 14 Megapixeln Deiner Kamera kannst Du dann schon richtig große Abzüge machen lassen.
Hier ist noch ein Link zu Adobe mit ein paar Erläuterungen zu diesem Thema:
http://help.adobe.com/de_DE/photoshop/cs/using/WSfd1234e1c4b69f30ea53e41001031ab64-7945a.html
Gutes gelingen und viele Grüße!
Jules
